京剧中关于宋代的剧目太多了，而且都是常演不衰的经典剧比如穆桂英掛帅，杨门女将，碰碑，洪羊洞，状元媒，清官册，秦香莲，满江红，遗后龙袍，赤桑镇，辕门斩子，三打陶三春，斩黄袍，野猪林，狮子楼，十字坡，宋江杀惜，三打祝家庄。黑旋风李逵，等等太多了。
回答这个问题可以按照皇帝年代划分，比如开国皇帝赵匡胤时代，多是一些征战的戏，赵匡胤当皇帝自然是《斩黄袍》，此外《寿州救驾》《龙虎斗》《三打陶三春》等。第二位皇帝赵光义，这时杨家将开始登上历史舞台，赵光义当皇帝《贺后骂殿》。杨家故事《碰碑》《清官册》《状元媒》《四郎探母》，杨六郎报仇的《黑松林》，还有小麟童编演的《战潼关》，允文允武啊。到了三帝赵恒，最有名的就是《狸猫换太子》，此外还有现在常演的《罢宴》。四帝仁宗最有名的包公戏系列，就不列举了。还有以狄青为主的戏，刘秀荣老师年轻时演过，我生太晚没赶上。此外还有吴素秋主演的《苏小妹》。仁宗末年有一出《王华买爹》，地方剧很流行，郭德纲演过，不知道京剧有没有。五帝到七帝太平年间，故事较少，没听说过什么戏，八帝徽宗开始金人入侵，农民军起义，前者有《潞安州》《两狼关》《战金山》等，后者水浒系列就更多了。两宋之际，自然是岳飞抗金的故事占领舞台。南宋末年，文天祥的故事改编的《文天祥》和《正气歌》音配像里还能看到。我能想起也就这些，俗话说，唐八百，宋三千。由于宋朝不是一个严格意义上的统一王朝，越是这种离乱的朝代，戏曲可以取材的故事越多。
京剧舞台上有句话叫“唐三千、宋八百，说不尽的三列国”，大致意思就是说京剧剧目之多，而尤其以唐朝、宋朝还有列国时期和三国时期的故事居多。
京剧研究专家陶君起有一部研究京剧剧目的书叫《京剧剧目初探》，里边对能搜集到的京剧剧目进行了集中整理和挖掘。
陶君起先生就在书中说过“宋代故事戏在京剧中最称丰富”，他在这本书中一共搜集整理了283出传统故事的宋代戏，24出新编剧目的宋代戏，总共有300多出表现宋朝故事的剧目。可见京剧中表现宋朝背景的京剧故事戏之多。
有人认为京剧中的宋朝故事戏主要有四大支柱，分别是：“说岳”系列、“杨家将”系列、“包公”系列和“水浒传”系列。
于魁智主演京剧《满江红》剧照
这四个系列的故事除了“说岳”系列是发生在南宋和北宋交界期外，其余三个系列的故事都是发生在北宋时期。并且，四个系列的故事和人物往往相互交织，彼此映射或继承，是一个非常有意思的现象。比如：《杨家将》中的包拯、庞太师、八贤王在《包公案》系列故事中也经常出现；《五花洞》故事中包拯出现收服了徽宗朝的幻化妖精潘金莲；《水浒传》系列故事中的杨志是杨家将的后人等等，不一而足。
京剧《铡美案》中的包公形象
关于具体的京剧剧目，题主可以具体参加文章《京剧宋代故事戏的四大支柱》，在网上就能找到。我将文内的一些剧目截图如下，以供你参考：
“杨家将”系列故事京剧剧目
怎样喊嗓练声 第一阶段：未曾出声先练气研究资料表明人在正常情况下，每分钟呼吸16—19次，每次呼吸过程约3、4秒钟，而演唱时，有时一口气要延长十几秒，甚至更长，而且吸气时间短，呼出时间长，必须掌握将气保持在肺部慢慢呼出的要领，所以要先做： （一）“深吸慢呼气息控制延长练习”。
