哈哈，妈妈的清蒸河鳗(断肉断骨连皮，就是藕断丝连)、尖椒(挺辣的那种)爆炒鳝丝，还有一个煲汤:腌笃鲜(有咸猪爪、咸鸡、鲜小蹄髈、鲜猪手、春笋或冬笋)。就是一个字，鲜，二个字，好吃，三个字，忘不了 !
我家乡在广西，我最想的就是家乡的这几种美食。
1、柳州螺蛳粉
柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。
2、桂林米粉
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
3、河池环江香猪
环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡，那是香猪的发源地，有专供烤香猪的禾草，烤出的味道绝对独一无二，香脆嫩滑，是环江特产之一。
我的家乡在河北邯郸的涉县。
在我小时候一直都记得，我们那里以前是很穷的，印象里一年都不曾经吃过肉，当然，吃肉也是在过年的时候才有，要么是村里有亲朋好友家里结婚的时候菜里才有肉，那时候的肉现在回想起来还是那么的香……
小时候爸妈经常在外打工，我和妹妹大部分时间都是跟爷爷奶奶在一起，当然二位老人也走了好长时间了，我们对爷爷奶奶的感情还是很深的……
涉县有三宝，核桃 花椒和柿子，每当秋天柿子红的时候都感觉老美了，秋高气爽，红彤彤的柿子高高的挂在树枝上，我们心里都是甜蜜的。因为，小时候我们唯一的甜食就是柿子和红薯还有红萝卜，当然，我更喜欢柿子，像蜜一样……
柿子摘回来奶奶给我们做的一种甜饼叫柿子面饼，那饼趁热吃又软又甜……
也许这就是记忆里最想念的美食，虽然十几年没吃过了，但是记忆犹新，恍如昨日，奶奶慈祥的面容，柿子饼甜蜜口感，这就是辛福！
我给大家介绍一下这种饼的做法。
1.柿子摘回来洗干净，用开始烫一下去掉外面的薄皮.(柿子挑软的)
2.盆里放白面 玉米面拌匀分开两半，用开水烫一半的面，然后两种面在和在一起拌呈絮状。
3.把扮成絮状的面加上柿子把他们和在一起，醒面二十分钟。
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“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”
飘泊在五湖四海的热血青年，不仅仅是思念亲人，更思念家中的美食。
金山今天就收集整理一下南阳地方的特色美食。
美食坐标:河南南阳各县的美食三宝
***写人:打工作家刘金山。
性质:原创首发悟空问答。
方城有三宝:博望锅盔、鲜烩面，火烧夹肉赛神仙。
南召有三宝:清汤牛肉、卤羊蹄，还有白土岗辣子鸡。
唐河有三宝:郭滩烧鸡、绿豆粉，五香牛肉真来劲。
谢邀～
我家云南的，大学之后基本就在北方混，工作也选择的北京。想吃的很多，挑几个最想吃的回答一下。
1.凉粉。说起来，很多年没吃到了，小时候吃的比较多，那时候有人走街串巷的挑着担子卖凉粉，一块钱一碗。关于凉粉的味道，记得最深的香椿，放不放香椿，味道天差地别。
2.小锅米线。云南最最最常见的早点，或者说这玩意儿你早中午吃都不觉得哪里不对劲，不像豆腐脑，适合早点吃。肉末、韭菜、酸腌菜试必放不可的。说真的，我特别想每天吃米线混日子。
3.臭豆腐米线。云南的臭豆腐跟其他地方的臭豆腐真的不一样，没有臭味，是特殊的香气。姚安臭豆腐米钱据说火遍大多数地方。臭豆腐米线一定要砂锅煮，才入味。我高中学校旁就有一家，那时候5块钱一碗，真的吃到饱。没找到砂锅煮的配图，凑活看吧。
4.野生菌。松茸、牛肝菌、鸡枞、青头菌、干巴菌等等等等，数不太过来，每种菌都有不一样的做法。我比较喜欢吃松茸炖红烧肉罐头、青椒干巴菌、火腿鸡枞、蒸见手青（牛肝菌的一种）。比起野生菌火锅，我偏爱爆炒多一些。炒野生菌必放青红辣椒和大蒜，懂的人都懂。
大家好!我是玖玖***，我给大家分享一段于谦老师的词:
《同仁堂》表演者：于谦
《同仁堂》台词如下：
哎，那同仁堂啊，开的本是老药铺，
先生好比这个甩手自在王。
药王爷就在上边坐，十大名医列在两旁。
先拜药王后拜你，那么你是药王爷的大徒弟。
这个药王爷，本姓孙，提龙跨虎，手捻着针。
内科先生孙思邈，外科的先生华佗高。
孙思邈，医术高，三十二岁入的堂朝。
新婚之喜 新婚之喜 喜鹊登枝喳喳叫, 龙凤呈祥哈哈笑, 贵俯今日摆喜宴, 我来贵俯把喜道, 一贺夫妻身体好, 和睦恩爱过到老, 二贺建家过到老, 钞票如潮滚滚来, 三贺明年生贵子, 优生优育娃娃抱, 见家不忘父母恩,
不忘亲友援助心，
不忘姐妹手足情，
自由婚姻多幸福，
白头偕老到晚年。
一道黑，两道黑，三四五六七道黑，八道九道十道黑，我买了一个烟袋乌木杆，我是掐着它的两头那么一道黑。二兄弟描眉来打鬓，瞧着他的镜子两道黑。粉皮墙写“川”字，横瞧竖瞧三道黑。象牙桌子乌木腿儿把它放着在那炕上那么四道黑。我买了一只母鸡不下蛋，搁着在那笼里捂到黑。挺好的骡子不吃草把它牵着在那街上溜到黑。买了一只小驴儿不套磨，背上它的鞍缠骑到黑。二嘎子南洼去割菜，丢了他的镰刀拔到黑。月科的小孩儿得了病，团了几个艾球儿灸到黑。卖瓜子的打磕睡哗啦啦啦洒了那么一大推，他的扫帚簸箕不凑手儿，那么一个儿一个儿拾到黑。
天下第一菜
每个人都有每个人的看法，有的认为是佛跳墙，有的认为是全聚德烤鸭，当然也有人认为是火锅，麻婆豆腐，等等。
我个人认为天下第一的菜应该是开水***。首先它是川菜的巅峰，是一位极其有名的川菜***因为听到别人说，川菜只会做辣后心生不服。然后走南闯北融合天下菜系才做出来的。后国家把这道菜加入了国宴菜，各国领导人尝后赞不绝口，彻底把开水***推上巅峰。
然后这也只是我的个人见解。
