首先当然是分大类了，再分二级分类，如果有必要再分***分类。 比如001代表1级分类（饮料类），001001代表2级分类（矿泉水），001001001代表（3级分类）康师傅矿泉水，以此类推。 超市收银机商品档案中有三个编码，分别是货号、自编码和助记码这样就行了
包括：超市八大金刚品类:百货、粮油、奶制品、生鲜、零食、烟酒、饮品、家电。
超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是，①薄利多销，基本上不设售货员经营中低档商品；②商品***用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；④出门一次结算付款。
三大类：干货、硬货、生鲜。干货又分为：粮油、酒水、小吃、洗化 硬货分为：家用、床用、服装、文玩、家电 生鲜又分为：肉科、熟食、冷冻冷藏等。大致就是这样。每个超市系统都不一样得，但是总体思路是不变的。
1，生鲜。各种蔬菜，瓜果，猪牛羊肉，鱼，禽类产品…
2，休闲食品，各种零食瓜子
3，烟酒
4干杂，
5，洗涤化装，各种洗手液，洗涤剂，各种化妆品。
6服装，针织品。如服装，帽子裤子，床上用品等各种针织品。
7家用电器，如电视，冰箱，洗衣机，饮水机，电脑等电子产品
8，日用百货。
一般超市有八类商品:日常用品类主要是锅碗瓢盆等生活用品、家用电器类主要是各类小家电等、干杂类主要有大料花椒、酱油醋、各类干果、粮油等，生鲜类主要是牛羊猪肉、海鲜水产、新鲜水果、冷饮冻食、蔬菜蛋品等，烟酒类、服饰针织类、洗涤化妆磊、休闲食品类、。
答案
超市一般分为大分类、中分类、小分类和单品四个层次。1、大分类是超市最粗线条的分类。通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。 大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。2、中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种：1）按照商品功能与用途划分。 在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类。 2）按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。3）按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。 3、小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有：1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。 3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。4)按照商品口味划分，如在糖果饼干大分类中，饼干中分类下，可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。 4、单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。 如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。 超市分哪些类型 根据经验模式，可分为自营超市和连锁超市根据开店位置，可分为社区超市、工业区超市和商业区超市等根据商品种类，可分为精品超市、生鲜超市、生活超市等。
